Hangzhou Gellan Solutions

典型的な使用法：
製菓のため：推奨の分量は０．１－０．３％。他の親水コロイドと結合して、GESOLGEL® BAKの分量を減らすこともできます。

分散系
商品を塊のないように分散させるために：
他の粉の材料と一緒に前もって混ぜって、撹拌しながら液体に注ぎます。媒質の中に均等に分布させるまでずっと撹拌し続きます。
あるいは、非溶剤の媒質（例えば、オイル）に分散します。

溶解
溶解度は媒質とプロセスによって決まります。熱処理（時間、温度）とせん断応力（かくはん器、ホモジナイザー）の変化によって溶解度が改善できます。完全溶解は90-95℃の温度で、10-15分のうちにできます。

原料：
Gellan Gum（E-418）CAS：71010-52-1
Sugar CAS: 57-50-1
Sodium Citrate CAS: 68-04-2
安定剤と増粘剤として使われます。

品質保証
コーシャとハラール証明書によって承認。

パッケージング、貯蔵と有効期限
１個のドラム缶に２５KGの商品を詰めます。ドラム缶の内バッグは２層のPP材料です。パッキング材料はすべて食品と接触材料に関する要求と法令に従います。
未開封の原包装で、屋根付き、風通しの良い場所で保存するなら、商品の有効期限は生産された日から２４か月です。

規制情報：
この商品はGB2760、GB25535-2010、FCC V and FAO/WHOの規制に従います

明細書: